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烤鴨坯是制作烤鴨的半成品原料,通常選用特定品種的活體肉鴨,經(jīng)屠宰、初加工等多道工序制成,其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)涵蓋原料、外觀、口感等多個(gè)方面。
屠宰與初加工:將活體肉鴨屠宰后,經(jīng)過(guò)致昏、放血、燙毛、脫毛、去除內(nèi)臟、浸洗等工序,確保鴨體清潔衛(wèi)生。
塑形與晾坯:通過(guò)塑形使鴨體呈現(xiàn)美觀的形態(tài),然后進(jìn)行晾坯處理,使鴨皮干燥,便于后續(xù)烤制。
烤制前的準(zhǔn)備:在烤制前,可能需要對(duì)鴨坯進(jìn)行掛糖水等處理,以增加烤制后的色澤和口感。
最新產(chǎn)品
(專(zhuān)利)肉鴨低網(wǎng)床鴨舍
(專(zhuān)利)烤鴨坯晾制間
(專(zhuān)利)浸燙池
(專(zhuān)利)包裝袋
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河北樂(lè)壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司三車(chē)間改造提升—空調(diào)系統(tǒng)工程投標(biāo)須知
招標(biāo)|河北樂(lè)壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司清真鴨坯車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)備升級(jí)改造項(xiàng)目招標(biāo)
河北樂(lè)壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司 三車(chē)間改造提升項(xiàng)目——主體改造工程
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2025年
單位名稱(chēng): 樂(lè)壽農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司河北分公司
服務(wù)電話: 0317-4600668
聯(lián)系地址: 河北省滄州市獻(xiàn)縣
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